venerdì 26 aprile 2013

Cupcakes cioccolato, dulce de leche e caffè

Il 25 aprile oltre ad essere la Festa della Liberazione è il compleanno di mia zia. Mentre tutta Milano migra verso il mare noi migriamo verso Milano per festeggiare.

Per l'occasione mi sono inventata delle cupcakes molto semplici mettendo insieme tre ingredienti golosi: cioccolato, dulce de leche e caffè



La ricetta delle cupcakes è quella base al cioccolato che trovate su "Giallozafferano". Seguendo questa ricetta si ottengono 12 profumate cupcakes.

Una volta ottenute le cupcakes al cioccolato e raffreddate le ho intagliate con un coltello, leggermente scavate all'interno, riempite con un cucchiaio di dulce de leche (mou spalmabile, delizia dolce tipica dell'Argentina) e richiuse con l'impasto tolto.



Poi ho preparato un frosting leggero usando formaggio spalmabile Philadelphia (una vaschetta da 250 gr per 12 cupcakes), zucchero a velo e un caffè ristretto. Per lo zucchero sono andata "ad assaggio"... non amo i frosting particolarmente dolci!

Risultato: cupcakes cioccolato, dulce de leche e caffè super-easy e super-golose... buon compleanno!
Ma a Sirio, il dolcissimo cagnolino di mia cugina, neanche un assaggio.. povero! Cattiva la zia Lallabel!






20 commenti:

  1. Sono bellissimi! Peccato non poterli assaggiare!!
    Bellalullo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Molto golosi, uno sgarro alla dieta ogni tanto ci vuole!

      Elimina
  2. Mmm, acquolina! E la crema di latte? Da quando l'ho scoperta, vorrei diventarne produttrice ufficiale: buonissimaaaa!

    RispondiElimina
  3. Ciao, sono una nuova follower ^_^ che carino il tuo blog!!
    Ti ho trovato grazie a Kreattiva, ti va di passare a dare uno sguardo al mio?

    Mi trovi su http://missquilling.blogspot.com

    RispondiElimina
  4. Gnammmmmmmmm... e che belli!

    RispondiElimina
  5. Tanti auguri a tua zia..
    Gnam gnam.. che bontà..

    RispondiElimina
  6. Ma che cosa ti sei inventata! Meravigliosi, non oso pensare a quanto siano buoni.
    P.S della serie: siamo creative anche in cucina!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono abituata a far da mangiare con quello che ho in frigo|

      Elimina
  7. mmmm...da leccarsi i baffi!! povero Sirio...a quanto pare è l'unico che non ha festeggiato!
    Brava Laura!
    Buon fine settimana
    Emanuela
    p.s. favolosa l'idea di scavarli e riempirli con la mou (dove si compra? non l'ho mai vista...)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh già ma anche Sirio ha avuto ben due pezzetti di arrosto! ;)
      Il vero dulce de leche si compra nelle drogherie fornite di alimenti stranieri o nei negozi specializzati se dalle tue parti ce ne sono, magari non tutti ce l'hanno bisogna cercarlo.
      Se no al supermercato, ormai credo ovunque tipo Coop, Ipercoop, Conad, Esselunga ecc. c'è la "Muccarella" che è molto simile!

      Elimina
  8. Sembrano buonissimi!
    La zia ha apprezzato?
    Ciao cara, buon weekend!

    RispondiElimina
  9. che cupcakes golosi! io poi adoro il dulce :D
    buona serata :)

    RispondiElimina

Condividete con me le vostre impressioni lasciandomi un commento, mi farete felice!