domenica 20 novembre 2011

Baci di dama! Uno dei miei cavalli di battaglia

Con questi dolcetti, i "Baci di dama", ho sempre riscosso molto successo.. hanno moltissimi pregi: sono semplici da preparare, veloci e.. buonissimi!




Ingredienti:

100 gr mandorle non pelate
100 gr zucchero
120 gr burro
150 gr farina
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
100 gr cioccolato (io uso il fondente)


In un robot da cucina (o un macinatutto) polverizzate le mandorle con lo zucchero (POLVERIZZARE.. mi raccomando, passaggio fondamentale!).
Trasferite in una ciotola, unite tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato e ... impastate con le mani!

Formate tante palline con l'impasto (consiglio non molto grandi.. i baci di dama sono buoni se sono dei bocconcini!) e appoggiatele su una placca da forno.. IMPORTANTE: non schiacciatele ma appoggiate solamente! Durante la cottura si gonfieranno e appiattiranno formando la classica "mezza sfera"!!!

Cuocete in forno a 160°C per circa 30 min (ma non fidatevi.. controllate a vista: quando sono dorati sono pronti)
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Sciogliete il cioccolato (in microonde o bagnomaria).. quando i biscottini sono freddi mettete un pò di cioccolato su un biscottino e unite un secondo biscottino e... SMACK!!! Il bacio è fatto!


Pssst... vi svelo un segreto.. la ricetta non è altro che quella del famoso robot da cucina Bimby.. leggermente modificata da me! ;)

6 commenti:

  1. mmmmmhhh! adoro i baci di dama!

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  2. Anche a me piacciono da matti, ci provo di sicuro!

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  3. scambio di ricette veloce :P ti dò i red velvet e in cambio copio questa!!

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  4. Grazie a tutte! Raffaella TI PREGO SIIIIII!!! Mi faresti un favore enorme.. non ho trovato il link che hai messo alla tua foto ! :(

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  5. Meravigliosi!!!Non vedo l'ora di provarli.. grassie ;)

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